Рецепты

• 150 г измельченного сыра типа рокфор (горгонзолы или датского голубого),
• 1 ст.л. уксуса,
• 2 ст.л. оливкового масла,
• 1 ст.л. сливок,

• 2 яичных желтка,
• 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока,
• полчашки натертого пармезана,
• 3 ст. л. измельченного свежего базилика,

• 4 яичных желтка,
• 3 измельченных анчоуса,
• 1 ст.л. каперсов,
• 3 ст.л. свежевыжатого лимонного сока,

• 250 г. муки,
• 250 г. маргарина,
• 250 г. творога

• 0,5 кг. вырезки говяжьей (можно свиной)
• мука для панировки
• шпик
• сметана

Тесто:

• 4 белка,
• 1 и 1/3 стакана сахара,
• 4 ст. л. меда,

• куски карпа или сазана (лучше молодого)
• сыр (натереть на мелкой тёрке)

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и натереть смесью из мелко нарезанного лука, растертого чеснока, поджаренных и растолченных орехов (можно арахиса) и растительного масла. Подготовленное мясо оставить на 30 минут. Затем посолить и поперчить по вкусу.

• говяжья вырезка - 200 г.
• свежие грибы -100 г.
• спагетти - 200 г.
• лук репчатый -1 большая луковица

• 4 упаковки замороженного песочного теста
• маргарин или сливочное масло
• 4 маленькие головки лука
• 150 г. любых грибов

• 1 выпотрошенный судак (1 кг.) или другая пресноводная рыба,
• 2 ст. л. лимонного сока,
• 2 луковицы,
• 5 ст. л. растительного масла,

• 1 кг уваренного в 3 раза томатного сока,
• 0,5 десертной ложки 70% уксусной кислоты,
• 20 гр соли,
• 50 гр сахара,

Ломтики белого хлеба обжарить и намазать сливочным маслом. Сверху положить несколько шпрот. Украсить тосты ломтиками лимона и листочками из масла.

Ломтики белого хлеба намазать сливочным маслом и слегка обжарить. Пока ломтики теплые, намажьте печеночный паштет. Будет ещё вкуснее, если тосты посыпать мелко нарезанной зеленью. Тосты можно подавать как холодными, так и теплыми.

• белый хлеб (нарезать на кусочки нужного размера)
• сливки или желатин
• творожная масса или мёд
• земляника

• 600 гр. говядины или телятины,
• 2 ст. л. тёртого сыра,
• 300 гр. шампиньонов,
• 1 ст. л. сливочного масла,

• 1 кг картофеля,
• 2 зубчика чеснока,
• 100 г сливочного масла,
• 600 мл молока,

На 6 порций:

• 3 столовые ложки растворимого кофе
• 3 столовых ложках кипятка
• 0,5 стакана сахара

• 4 желтка
• 250 г сахара
• 3 стакана сладкого кофе с молоком

На 1 порцию:

• 200 г свиной корейки;
• 10 г чеснока;
• 50 г маринованных огурцов;