Пирог со шпинатом и грибами

• 4 упаковки замороженного песочного теста
• маргарин или сливочное масло
• 4 маленькие головки лука
• 150 г. любых грибов
• 1 пакет замороженного шпината
• густая сметана
• 1 пачка мягкого сыра с травами
• тертый твердый сыр
• мускат

Разморозьте тесто. Смажьте маслом 6 маленьких формочек или одну большую для торта. Выложите тесто в форму. Разогрейте духовку до 225 градусов.

Мелко нарежьте лук, смешайте его с грибами и потушите в сливочном масле. В самом конце добавьте размороженный шпинат и сметану. Смешайте все прямо в сковородке, добавьте перец и соль по вкусу.

Готовую смесь выложите в форму с тестом, сверху равномерно распределите мягкий и тертый сыр. Посыпьте пирог мускатом и выпекайте 20-25 минут до образования золотистой корочки.