Супы из рыбы

• 1 кг морского окуня или зубатки,
• 3,5 л воды,
• 8 белых грибов или 15—20 шампиньонов (можно сушеных или маринованных),
• 1 стакан квашеной капусты,

На 4 порции:

• 500 г сметаны
• 125 г сливок высокой жирности
• 2 красные луковицы

На 4 порции:

• 200 г плавленого сыра с копченым лососем
• 400 мл концентрированного рыбного бульона
• 250 г лосося
• 2 моркови

• сельдь свежая - 80 г,
• сардины - 15 г,
• филе соленой или копченой сельди - 20 г,
• лук репчатый - 30 г,

На одну порцию:

• рыба —150 г.
• капуста тушеная —150 г.
• огурцы соленые —40 г.

• 200 г. зеленого лука
• 2 стол. ложки сливочного масла
• 2 чайн. ложки растительного масла
• 800 мл. овощного бульона

• 200 г. филе судака без кожи и костей,
• 1 маленькая морковь,
• 0,5 луковицы,
• 1—2 клубня картофеля,

• 350 г. филе лосося,
• 900 мл. овощного бульона,
• 2 палочки лимонного сорго,
• 400 мл. кокосового молока,

• 250 г. консервированного тунца,
• 1,5 л. воды,
• 1 соленый огурец,
• 2 ст. ложки томатной пасты,

• 500 г. налима,
• 5 клубней картофеля,
• 1 морковь,
• 1 луковица,

• 300 г. филе сома,
• 1,7 л. воды,
• 300 г. белокочанной капусты,
• 1 ст. ложка томатной пасты,

• 700 г. — 1 к.г карпа,
• 50 г. сливочного масла,
• 50 г. муки,
• 1 небольшая морковь,

• 400 г. филе лосося,
• 1 стебель лука-порея,
• 450 г. консервированных мидий,
• 0,5 стакана белого сухого вина,

• 500 г. осетрины,
• 1 л. воды,
• 1 морковь,
• 2 корня петрушки,

• 1,5 л. воды,
• 3 клубня картофеля,
• 1 морковь,
• 1 корень петрушки,

• 2 банки рыбных консервов в масле,
• 1,3 л. воды,
• 2 клубня картофеля,
• 1 морковь,

• 6—8 ершей,
• 300 г. сига,
• 300 г. судака,
• 300 г. соленой осетрины,

• 3 банки рыбных консервов в томатном соусе,
• 1,5л воды,
• 2 клубня картофеля,
• 1 морковь,

• 800 г. хека,
• 1 л. воды,
• 150 г. оливкового масла,
• 3 луковицы,

• 4 карася,
• 1,6 л. воды,
• 1 морковь,
• 1 корень петрушки,