Рыбный суп из судака

• 200 г. филе судака без кожи и костей,
• 1 маленькая морковь,
• 0,5 луковицы,
• 1—2 клубня картофеля,
• 1 ст. ложка рисовых хлопьев,
• 1 лавровый лист,
• укроп, петрушка,
• растительное масло, соль.

Картофель и морковь очистить и мелко нарезать. Лук порубить. Морковь и лук слегка обжарить в растительном масле. В кипящую воду положить кусочки рыбы. Довести снова до кипения, положить морковь с луком, слегка поварить, добавить картофель, рисовые хлопья, лавровый лист и измельченную зелень. Посолить по вкусу. Варить на слабом огне до готовности. Лавровый лист удалить.

Суп перелить в блендер и измельчить до образования однородной массы.