Сукияки (Говядина с овощами)

• говяжья вырезка - 200 г.
• свежие грибы -100 г.
• спагетти - 200 г.
• лук репчатый -1 большая луковица
• яйцо (желтки) - 4 шт.
• картофель - 3 картофелины
• баклажан (или кабачок) -1/2 -1 шт.

для соуса:

• соевый соус - 5 ст. л.
• сакэ или столовое белое вино - 5 ст. л.
• вода - 8 ст. л.

Охлажденную говяжью вырезку нарежьте на пластинки толщиной около 2 мм. Грибы разрежьте пополам, а лук, картофель и кабачок - тонкими кружочками.

В отдельной посуде приготовьте специальный соус, смешав соевый соус, рисовую водку сакэ, воду.

На разогретую сковороду налейте часть полученного соуса, доведите до кипения и опустите туда по отдельности вырезку, грибы, сваренные до полумягкости спагетти, лук, картофель, баклажаны и доведите до готовности.

Соус доливайте при необходимости. Поставьте на стол перед каждым гостем миску с вареным рисом и миску с сырым желтком.

Каждый кусочек нужно сначала обмакнуть в яйцо, а затем уже класть в рот. В качестве гарнира подайте несоленый вареный рис или салат из сырых овощей.

Также на нашем сайте вы найдете другие рецепты приготовления вторых блюд из говядины.