Консервирование овощей

• 2 кг. помидоров
• 1 ст. сахара
• 1 ст. томатной пасты или соуса
• 1 ст. растительного масла

• 2 кг зеленых помидоров,
• 2 кг белокочанной капусты,
• 3-5 кг сладкого перца,
• 2 кг моркови,

На 2 банки пол-литровые банки 500 мл:

• 20 г свежего укропа, разобранного на веточки
• 450 г маленьких огурцов
• 4 луковицы шалот

• 10 кг сладкого перца,
• 15-20 шт огурцов,
• 2-3 головки чеснока,
• 150 г укропа с семенами

• баклажаны,
• 3 зубчика чеснока,
• 1/4 ч ложки красного перца,
• 15 капель уксусной кислоты 70%,

• огурцы крупные - 10 кг
• семена горчицы - 500 г
• лук репчатый - 2-3 луковицы
• чеснок - 1 головка

На 3-литровую банку:

• морковь (разрезанная на 4 части),
• 2 луковицы,
• 1 головка чеснока,

• 10 кг огурцов,
• 1 кг лука,
• 2 кг красного сладкого перца,
• по 400 г зелени сельдерея и петрушки,

На 1 кг огурцов:

• 2 стакана уксуса
• 1 ст. ложка соли

• 900 г соцветий цветной капусты,
• 4 шт красного и 4 шт зеленого болгарского перца,
• 50 г петрушки

• 1,3 кг переросших огурцов,
• 400 г моркови,
• 2 шт болгарского перца,
• 1,5 кг помидоров,

• 1,2 кг фасоли (свежей, не сушеной),
• 3 ч ложки соли,
• 2-3 крупные луковицы,
• 1 кг помидоров,

На 1,5-литровую банку:

• 30 г соли,
• 40 г сахара,
• по 3 горошины горького и душистого перца,

На 3-х литровую банку:

• 90-100 г соли,
• 3-6 зубчиков чеснока,
• 1 ч ложка 70% уксуса,

• 3 кг помидоров
• 1 кг болгарского перца
• 3 кг капусты
• 2 кг свеклы

На 1,5-литровую банку:

• 30 г соли,
• 40 г сахара,
• по 3 горошины горького и душистого перца,

• 1 ст. л. соли
• 5 ст. л. сахара
• 50 г 6% уксуса

• молодые огурцы - 1 кг
• вода - 1.5 л
• соль (крупная) - 6 ст.л.
• чеснок - 4-5 зубчиков

• огурцы - 3 кг,
• вода - 2,5 л,
• соль - 280 г

• 1,5 кг помидор
• морковь 0,5 кг
• красный болгарский перец 0,5 кг
• яблоки 0,5 кг