Салат «Летний микс»
- 3 кг помидоров
- 1 кг болгарского перца
- 3 кг капусты
- 2 кг свеклы
- 500 г лука
- 1 ст. чеснока
- 1 ст. уксуса
- 1 ст. сахара
- 100 г соли
- 0,5 л растительного масла
Перец нарезать кубиками, капусту нашинковать, свеклу натереть на терке, лук нарезать кубиками и обжарить в растительном масле, чеснок измельчить. Все овощи смешать. Затем залить массой из пропущенных через мясорубку помидоров.
Добавить уксус, сахар, соль, растительное масло. Варить 45 мин. с момента закипания. Закатать в стерилизованные банки.
Рубрика: Консервирование овощейПохожие рецепты
На 2 банки пол-литровые банки 500 мл:
- 20 г свежего укропа, разобранного на веточки
- 450 г маленьких огурцов
- 4 луковицы шалот
На 3-х литровую банку:
- 90-100 г соли,
- 3-6 зубчиков чеснока,
- 1 ч ложка 70% уксуса,
На 1,5-литровую банку:
- 30 г соли,
- 40 г сахара,
- по 3 горошины горького и душистого перца,
