Аджика с яблоками

• 1,5 кг помидор
• морковь 0,5 кг
• красный болгарский перец 0,5 кг
• яблоки 0,5 кг
• чеснок 300 г
• 3-4 стручка горького перца
• 0,5 литра растительного масла
• cоль по вкусу

Помидоры очищаем от кожицы. Перец очищаем от семян, а яблоки - от сердцевины. Все это пропускаем через мясорубку, заливаем маслом и тушим около 2 часов.

За 15 минут до конца варки добавляем очищенный и измельченый чеснок и соль. В горячем виде разливаем по банкам и закручиваем.