Лечо с помидорами

• 2 кг. помидоров
• 1 ст. сахара
• 1 ст. томатной пасты или соуса
• 1 ст. растительного масла
• 150 мл. уксуса
• 3 кг. перца
• 0,5 кг. моркови

Помидоры пропустить через мясорубку и прокипятить их 20 минут. Добавить стакан сахара, стакан томатной пасты или соуса, стакан растительного масла, и уксус и варить3 минут.

В полученную массу положить 3 кг нарезанного перца и варить еще 25 минут. Вместе с перцем можно добавить 0,5 кг моркови. Закрыть в стерилизованные банки.