Блюда из птицы (Французская кухня)

На 4 порции
- грибы (можно шампиньоны),
- 2 ст. ложки сметаны,
- 1 ст. ложки муки,

На 4 порции:
- 500 г. цельной утиной печени,
- 3 яблока сорта Гольден,
- 0.75 л. белого мускатного сладкого вина
Французская кухня
-
Первые блюда -
Вторые блюда из мяса -
Вторые блюда из рыбы и морепродуктов -
Мясные и рыбные салаты -
Овощные салаты -
Холодные закуски -
Запеканки -
Десерты -
Вторые блюда из овощей, грибов. -
Соусы, приправы, заправки -
Блюда из яиц