Тыквенный кисель (постная кухня)

• 400 г тыквы,
• 2-3 яблока,
• 1 стакан сахара,
• 3 ст. ложки крахмала,
• 6 стаканов воды

Подготовленные яблоки нарезать дольками, а мякоть тыквы - произвольно. Положить все это в кипящую воду, сварить до мягкости, протереть вместе с отваром.

Всыпать сахар, довести до кипения, ввести предварительно разведенный охлажденным отваром крахмал и снова довести до кипения. Затем кисель охладить.