Шарлотка

• пол-литровая банка нарезанных яблок,
• 3 яйца,
• 1 ст. песка,
• 1 ст. муки,
• сода,
• кефир,

Яйца и песок взбить, всыпать 1 ст. муки и немного соды. Размешать. В тесто добавить яблоки. Если получится слишком густо – добавить молока или кефира.

Вылить на сковороду с антипригарным покрытием или положить кальку на обычную сковороду. Вылить тесто и поставить в горячую духовую печь, после чего огонь убавить. Выпекать до готовности.