Острый рис с помидорами
На 4 порции:
- 200 г длиннозерного риса
- соль
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 стебель лука-порея
- 4 мясистых помидора
- по 2 стол. ложки оливкового масла и рубленой петрушки
- 2—3 стол. ложки томатной пасты
- 125 мл бульона
- 1 чайн. ложка молотого красного перца
- соус "Табаско"
Рис довести до кипения в 500 мл подсоленной воды и варить до готовности 20—30 мин.
Лук нарезать мелкими кубиками, а чеснок раздавить. Порей нарезать кольцами. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры и мелко нарезать.
Репчатый лук и чеснок пассеровать до прозрачности в растительном масле. Добавить порей и тушить еще 2 мин. Помешивая, ввести томатную пасту. Разбавить бульоном, добавить кубики помидоров. Заправить перцем, соусом "Табаско" и солью.
Добавить рис. Подать к столу, посыпав петрушкой.
Приготовление: 40 минут
Журнал «Лиза»
Рубрика: Блюда из овощейПохожие рецепты
- 10 средних картофелин,
- 250 г сахарного песку на 1 стакан воды,
- 2 стакана свежего подсолнечного масла (для фритюра),
- 20 г крахмала
- cавойская капуста — 6—8 листьев,
- яйцо — 1 шт.,
- сливочное масло — 3 cт. л.
- сметана — 4—5 ст. л.,
На 1 порцию:
- 200 г. картофеля
- по 1/2 стручка разноцветного сладкого перца
- 1 стебель зеленого лука
