Курица с травами и апельсином (испанская кухня)
- 1 курица весом 1,6-1,8 кг.,
- 1/2 апельсина,
- 1 ст. ложка нарубленной зелени петрушки,
- 3 ст. ложки оливкового масла,
- 2 ст. ложки паприки.
Разогреть духовку до 190 градусов. Соединить масло, петрушку и паприку. Втереть эту массу в курицу по всей поверхности. Порезать апельсин пополам и положить внутрь. Положить курицу в форму грудкой вниз, смазать оставшимся маринадом и запекать 20 минут.
Перевернуть курицу и запекать 1 час 10 минут, поливая каждые 15-20 минут выделяющимся соком. Курица готова, когда из нее течет чистый сок, если воткнуть палочку в середину.
Подавать курицу с выделившимся соком.
Чтобы курица всегда запекалась хорошо, отводите по 25 минут на каждые 500 г куриного мяса плюс 10 минут.
Рубрика: Блюда из птицы Метка: Испанская кухняПохожие рецепты
На 2 порции:
- 2 филе гусиной грудки на коже,
- 2 зеленых кислых яблока,
- 60 г. сливочного масла,
- 0,5 кг. куриного филе,
- 2 болгарских перца,
- 1 морковь,
- немного цветной капусты,
- 1 молодая утка с потрохами,
- 100 г длиннозерного риса,
- 100 г рубленых грецких орехов,
- дважды на кончике ножа черного и кайенского перца,