Картофель под сырным соусом

На 2 порции:

• 500 г картофеля,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• 1/2 стакана молока,
• 2-3 столовые ложки 10%-ых сливок,
• 1-2 см ложки сока лимона,
• плавленный сыр
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца,
• 1/2 луковицы

Плавленный сыр, растительное масло, молоко и сливки смешать и хорошо растереть, чтобы получилась однородная масса. Смесь слегка разогреть, затем добавить в массу лимонный сок и сильно поперчить ее.

Сварить картофель в мундире, очистить, разрезать пополам и полить приготовленным соусом. К картофелю подать зеленый салат.