Фаршированные огурцы
- 2 огурца,
- 20 г картофеля,
- 10 г свеклы,
- 15 г моркови,
- 10 г репчатого лука,
- 1 ст ложка растительного масла,
- 25 г сметаны,
- соль, сахар, перец по вкусу
Огурцы разрезать вдоль на две части. Мякоть вынуть, измельчить, соединить со сваренными и нарезанными кубиками картофелем, свеклой, морковью, обжаренным луком. Массу перемешать, заправить волью, перцем, сахаром, маслом. Полученным фаршем заполнить огурцы. Подавать со сметаной.
Рубрика: Блюда из овощейПохожие рецепты
- 1 кг. перца,
- 300 г. моркови,
- 250 г. капусты,
- 1 корень петрушки,
- томаты — 6—8 одинаковых по размеру плодов,
- сыр или брынза — 100—150 г.,
- чеснок — 3—4 зубка,
- сладкий перец - 1 шт
