Оладьи с яблоками и ромом

Для теста:

• 3 яйца,
• 220 гр. муки,
• 0,5 л. молока,
• 2 ст. ложки сахара,
• 1 ст. ложка сливочного масла

Для начинки:

• 2 яблока,
• 7 ст. ложек сахара (175 гр.),
• 0,5 стакана рома

Взбейте яйца до образования пены. Разведите муку в чуть теплом молоке, добавьте взбитые яйца и сахар. Перемешайте до однородной массы. Дайте тесту настояться 30 минут.

В это время приготовьте начинку: очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими кружочками. Посыпьте 3 ст. ложками сахара.

Смажьте сковороду сливочным маслом, вылейте на нее немного теста, чтобы оно покрыло дно. Добавьте одну четвертую часть яблок, сверху налейте еще немного теста, накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне до румяной корочки. Переверните и жарьте еще 1 минуту.

Посыпьте 1 ст. ложкой сахара и полейте ромом. Снимите со сковороды. Так же приготовьте оставшиеся оладьи.