Кисло-сладкий шашлык

• 2 куриные грудки без костей и кожи,
• 8 очищенных маленьких луковиц,
• 4 тонких ломтика бекона с прослойкой, очищенных от кожицы,
• 3 крепких банана,
• красный перец, очищенный от семян и нарезанный кусочками

Для маринада:

• 2 ст. л. светлой сахарной жженки,
• 1 ст. л. вустерского соуса,
• 2 ст. л. лимонного сока,
• соль и черный молотый перец

Для риса:

• 2 ст. л. оливкового масла,
• 1 стакан вареного риса,
• 1 стакан вареного горошка,
• 1 небольшой красный перец

Перемешать все ингредиенты для маринада. Разрезать каждую куриную грудку на 4 части, положить в маринад и оставить в нем на 4 часа (а еще лучше - оставить на ночь в холодильнике).

Очистить лук, сбланшировать его в кипящей воде в течение 5 минут, обсушить. Каждый ломтик бекона разрезать пополам. Очистить бананы и разрезать каждый из них на 3 части. Обернуть каждый кусочек банана ломтиком бекона. Нанизать на металлические шампуры кусочки банана с беконом вместе с кусочками курицы, луком и перцем. Смазать шашлыки маринадом.

Жарить шашлыки на гриле или в духовке при низкой температуре в течение 15 минут, переворачивая и поливая маринадом. Готовые шашлыки хранить теплыми, пока будет готовиться рис.

Разогреть в сковороде оливковое масло, положить вареный рис, горох и нарезанный кубиками перец, разогреть, постоянно помешивая. Подать на стол вместе с шашлыком.