Котлеты из кальмаров с морковью

• 1 кг. кальмаров,
• 800 гр. морковки,
• 1 большая луковица,
• 3 яйца,
• немного замоченного в молоке хлеба,
• соль, перец

Фарш из кальмаров и перемолотой морковки по объему должно быть примерно одинаковое количество, но важно не переборщить с морковкой.

Кальмары почистить, перемолоть в фарш, (он будет довольно жидким), так же перемолоть в мясорубке морковь, лук, хлеб. К фаршу добавить яйца, все тщательно перемешать. Печь как оладьи, выкладывая ложкой небольшое количество жидкого фарша.

Очень вкусное блюдо, непохожее ни на одно блюдо из кальмаров и абсолютно не отдает вареной морковкой.