Сельдь под сливочным соусом «Осло»
- полкило сельди,
- 6 горошин черного перца,
- столовая ложка уксуса,
- столовая ложка маргарина,
- сливки,
- соль,
- сок лимона
Свежую сельдь очистить, удалить внутренности. Каждую рыбину разрезать вдоль и скатать в виде рулета. Отварить в небольшом количестве подсоленной воды, добавив лавровый лист, перец горошком и уксус.
Приготовим соус: растопленный маргарин хорошенько перемешать со сливками, добавить перец, соль и сок лимона. Готовым соусом залить рулеты. Сельдь подать с отварным картофелем и овощами.
Журнал «Телесемь»
Рубрика: Вторые блюда из рыбыПохожие рецепты
- 1,5 кг. белуги,
- 1-2 огурца,
- 100 г. каперсов,
- 250 мл. рыбного бульона,
- 200 гр. филе семги
- 50 гр. свежей (или замороженной} спаржи
- 1 апельсин
- 2 ст. л. муки
