Рыба в горшочке по-датски (в горшочке)

• 500 г. филе морской рыбы,
• 1 луковица,
• 2-3 клубня картофеля,
• 1-2 ст. ложки томата-пюре,
• 2 небольших соленых огурца,
• 2-3 ст. ложки сливок,
• 2 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука,
• 1 стакан воды,
• сливочное масло или маргарин,
• красный молотый перец,
• соль

Лук мелко порубить и обжарить в масле. Переложить в горшок, добавить перец, воду и сырой картофель, нарезанный ломтиками вдоль клубней.

Готовить, пока картофель не станет мягким, после чего добавить томат-пюре, нарезанные ломтиками огурцы и нарезанную кубиками рыбу. Посолить по вкусу, влить сливки, закрыть горшочек крышкой, поставить в духовку и тушить до готовности.

Подавать в горшочке, посыпав зеленым луком.