Торт тирольский (старинный рецепт)

Взять на 6 человек:

• 100 гр. масла,
• 100 гр. т.е. 1/2 стакана сахара,
• 100 гр. муки, лимонной цедры,
• 1 яйцо,
• 2 ложки крупно истолченного сахара

300 гр. масла тереть добела, смешать с 300 гр. сахара, отертого о лимонную цедру и 300 гр. муки. Раскатать тесто в палец толщиною, вырезать большой кружок, намазать вареньем или мармеладом; из остального теста вырезать разные фигуры, как-то: листья, цветы и прочее.

Уложить на торт, смазать яйцом, испечь. Когда торт будет готов, вырезанные фигурки намазать слегка водою, посыпать крупно истолченным, сахаром, вставить в печь минут на 5.