Ореховый кекс

• 2 яйца,
• 150 г. сахара,
• 100 г. сливочного масла (можно маргарина),
• 1 стакан муки,
• 1 чайная ложка пекарского порошка,
• 100 г. орехов,
• 1/2 стакана молока
• еще немного сливочного масла для смазки формы, панировочные сухари (можно взять манную крупу)

Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное и охлажденное масло (или маргарин). Муку смешать с рублеными орехами и пекарским порошком и добавлять в яично-масляную пену попеременно с молоком.

Тесто положить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями (или манкой) круглую форму и выпекать в умеренно жаркой духовке 30-35 минут.