Соломка из говядины, жаренная с репчатым луком

• 200 г. говядины,
• 1 луковица среднего размера,
• 50 г. топленого свиного жира,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 0,5 чайной ложки вина,
• 1 столовая ложка говяжьего бульона,
• 1 щепотка сахара

Подготовленную говядину и очищенный лук нарежьте соломкой длиной 7 см.

Глубокую сковороду нагрейте на сильном огне, растопите свиной жир, опустите в него мясо и лук и быстро обжарьте, помешивая.

Через 2 мин. добавьте вино, бульон, сахар, соль, доведите до кипения и подавайте в горячем виде к столу.