Запеканка с яблоками

• 0,5 кг творога,
• 2 яичных желтка,
• 0,5 стакана сахара,
• 4 ст. ложки растопленного сливочного масла,
• 2 ст. ложки манной крупы,
• соль и ванилин по вкусу,
• панировочные сухари

• 0,5 кг нарезанных дольками яблок,
• 2 яичных белка

Желтки взбить с сахаром, смешать с творогом, добавить 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, манную крупу, соль и ваниль. Все хорошо перемешать. Затем в эту смесь положить яблоки и взбитые в крутую пену белки.

Сковороду смазать маслом, посыпать сухарями и выложить в нее творожную массу. Сверху положить натертое яблоко, смешанное со столовой ложкой сливочного масла и 0,5 столовой ложки сахарного песка. Запеканку поставить в хорошо разогретый духовой шкаф, затем снизить температуру и запекать 20 минут.

В запеканку можно положить изюм, цедру лимона.