Сметанный соус

• 2 ст. ложки масла,
• 1 ст. ложка пшеничной муки,
• 1 стакан сметаны,
• соль, молотый перец, зелень,
• 0,5 стакана бульона

Приготовьте этот соус к шашлыку. Растопить в сотейнике масло, обжарить муку до золотистого цвета, снять с огня, частями добавить бульон, размешать, проварить, добавить соль, перец, сметану и вновь проварить. Посыпать соус мелко нарезанной зеленью.