Овощной салат с сыром фета

На 4 порции:

• по 1 небольшой банке кукурузы и красной фасоли,
• по 1 стручку красного и жёлтого перца,
• 1 большая морковь,
• 1 пучок зелёного лука,
• 300 гр. феты в масле (банка),
• 3 стол. ложки настоянного на травах уксуса,
• 2 ч. л. перечного соуса,
• 1 ч. л. томатной пасты,
• 4 ст. л. йогурта,
• пол чайной ложки мёда,
• cоль,
• 1 пучок укропа

Слить жидкость с кукурузы и фасоли. Нарезать перец узкими полосками, морковь — тонкими ломтиками, а зеленый лук — кольцами.

Слить масло с феты. 6 стол, ложек этого масла смешать с уксусом, перечным соусом, томатной пастой, йогуртом, медом и солью. Эта смесь — заправка для салата.

Укроп помыть, отряхнуть от воды, отщипнуть веточки от стеблей и мелко нарезать их. Смешать с салатной заправкой.

Подготовленные ранее овощи осторожно перемешать с полученной смесью. Фету нарезать кубиками и добавить в салат. Оставить ненадолго пропитаться.