Суп-пюре из моркови

• 200 г. моркови,
• 50 г. риса,
• 20 г. сливочного масла,
• 200 мл. молока,
• 1 ст. ложка сахарного сиропа,
• соль.

Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками, залить небольшим количеством горячей воды, положить масло, влить сироп, перемешать. Накрыть посуду крышкой и довести смесь до кипения. Затем положить сырой рис, залить горячей водой так, чтобы она покрывала смесь. Варить в течение 40 минут, помешивая.

Готовую смесь измельчить в блендере, развести горячим молоком, посолить по вкусу и прокипятить. Сливочное масло положить в готовый суп.