Салат из гороха с солёными огурцами (постная кухня)

• 1 стакан гороха,
• 3 солёных огурца,
• 1-2 головки растительного масла,
• Соль, молотый перец, зелень.

Предварительно замоченный горох отварить и охладить. Солёные огурцы очистить от кожицы, семян и нашинковать, соединить с горохом, добавить мелко нарезанный лук. Всё заправить растительным маслом, солью, пряностями и перемешать.

Выложить в салатник и посыпать рубленой зеленью.