Рыба с картофелем в сметане (в горшочке)
- 700 г. рыбы,
- 2-3 ст. ложки муки,
- 700 г. картофеля,
- 2 моркови,
- 2 луковицы
- 50 г. топленого масла,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 500 г. сметаны,
- зелень,
- белый молотый перец,
- соль
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, обсушить, разделать на филе с кожей. Филе нарезать порционными кусками, обвалять в смеси муки, соли и перца. Обжарить в половине топленого масла с двух сторон до румяной корочки.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками, обжарить в оставшемся масле до золотистого цвета.
Морковь очистить, вымыть, нарезать крупной соломкой. Лук нарезать колечками и обжарить вместе с морковью в растительном масле.
В горшочки положить слоями картофель, рыбу, морковь с луком. Залить горячей сметаной.
Накрыть горшочки крышками, поставить в умеренно разогретую духовку и тушить на среднем огне до готовности. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.
Рубрика: Вторые блюда из рыбыПохожие рецепты
- 1,3-1,5 кг. филе судака, щуки или трески,
- 250 мл. молока,
- 400 г. сыра «Российский»,
- 1 ч. ложка лимонного сока,
- 1,5 кг. белуги,
- 1-2 огурца,
- 100 г. каперсов,
- 250 мл. рыбного бульона,
- 1,5-1,6 кг. рыбы,
- 2 дольки чеснока,
- 2 яйца,
- 100 г. зеленого лука,