Рыба с картофелем в сметане (в горшочке)

- 700 г. рыбы,
- 2-3 ст. ложки муки,
- 700 г. картофеля,
- 2 моркови,
- 2 луковицы
- 50 г. топленого масла,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 500 г. сметаны,
- зелень,
- белый молотый перец,
- соль
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, обсушить, разделать на филе с кожей. Филе нарезать порционными кусками, обвалять в смеси муки, соли и перца. Обжарить в половине топленого масла с двух сторон до румяной корочки.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками, обжарить в оставшемся масле до золотистого цвета.
Морковь очистить, вымыть, нарезать крупной соломкой. Лук нарезать колечками и обжарить вместе с морковью в растительном масле.
В горшочки положить слоями картофель, рыбу, морковь с луком. Залить горячей сметаной.
Накрыть горшочки крышками, поставить в умеренно разогретую духовку и тушить на среднем огне до готовности. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.
Рубрика: Вторые блюда из рыбыПохожие рецепты

- 1,7 кг. морского окуня, трески, хека или щуки,
- 4-5 луковиц, топленое молоко,
- 4 ст. ложки муки,
- 70 г. растительного масла,

На 1 порцию:
- филе сибасса 180 г.
- перец пикуилосс 40 г.
- белые грибы 50 г.

- 2 кг. филе окуня,
- сома, палтуса или судака,
- 1 лимон,
- 8 яблок,