Солянка по-грузински

• 500 г. мяса (филейная часть),
• 2 луковицы,
• 2 маринованных огурца,
• 2 ст. ложки томат-пюре,
• 1/4 стакана виноградного вина,
• 2—3 ст. ложки масла,
• соль,
• перец

Мясо обмыть, очистить от сухожилий, нарезать небольшими кусками, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в масле.

Мясо переложить в невысокую кастрюлю, добавить томат-пюре, нарезанные ломтиками маринованные огурцы, дольку чеснока, посолить, влить виноградное вино, 2—3 ст. ложки мясного бульона и, накрыв крышкой, тушить в течение 30—40 минут.

Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью петрушки.