Жюльен из курицы с маслинами

• 500 г. куриного филе,
• 250 г. маслин,
• 1 луковица,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 1 ст. ложка муки,
• 100 г. сметаны,
• черный молотый перец,
• соль по вкусу

Филе посолить, поперчить, обжарить, нарезать мелкой соломкой. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук с нарезанными соломкой маслинами, все это соединить и хорошо перемешать.

Муку размешать со сметаной. Курицу с маслинами и мукой положить в кокотницы, залить сметанным соусом и поставить в духовку на 10 минут.