Клубника в коньяке

На 4 порции:

• 400 г. клубники
• 10 г. сливочного масла
• 240 г. клубничного соуса
• 1 ч. л. сахарной пудры
• 1 ст. л. коньяка
• 4 шарика цитрусового сорбе или мороженого
• розовый перец
• обжаренные кедровые орешки

Клубнику вымыть, нарезать ломтиками и выложить на хорошо разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом. Очень быстро обжарить, чтобы клубника не потеряла форму. Добавить сахарную пудру и коньяк.

Жареную клубнику переложить на тарелку, сверху посыпать перцем. Положить сорбе, полить клубничным соусом, украсить орехами и карамелью.