Малиновый крем со сметаной

• 1 яичный желток
• 2 ст. ложками сахар
• 300 г малины
• 3 ст. ложками сахара
• 100 г сметаны

Тщательно растереть 1 яичный желток с 2 ст. ложками сахара, растереть в пюре 300 г малины и смешать с 3 ст. ложками сахара, взбить 100 г сметаны. Все это перемешать и разложить в вазочки.

Сверху украсить веночком из сметаны, положить на середину по крупной ягоде и до подачи на стол.