Салат «Пёстрый» с шампиньонами и сыром гауда

- 200 г. сыра Гауда,
- 100 г. шампиньонов,
- 2 стручка сладкого перца,
- 2 яблока,
- 2 мандарина.
Для соуса:
- 3 чайные ложки меда,
- 250 г йогурта,
- 1 чайная ложка горчицы,
- 2 ст. ложки лимонного сока,
- цедра апельсина на кончике ножа.
Сыр и очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны потушить и разрезать пополам. Перец, из которого предварительно удалить сердцевину, нарезать кольцами и смешать с мандариновыми дольками.
Приготовить соус: смешать йогурт, горчицу, мед, сока лимона и цедру апельсина миксером и полить им салат. Все хорошо перемешать.
Рубрика: Салаты с грибамиПохожие рецепты

- говядина,
- шампиньоны маринованные,
- лук репчатый,
- картофель,

- грибы - 0,5 кг.
- масло растительное - 4 ст.л.
- лимон - сок 1 шт.
- вино белое сухое - 1/4 литра