Салат из шампиньонов

• 300 г. шампиньонов,
• 2 вареных яйца,
• 2 помидора,
• 1 яблоко,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 1/ 2 ст. ложки яблочного сока,
• сахар, соль,
• зелень укропа.

Шампиньоны нарезают тонкими ломтиками, тушат в сливочном масле до готовности и охлаждают. Яйца, помидоры и яблоко нарезают тонкими кружочками. Компоненты салата укладывают слоями на блюдо, сверху заливают сметаной.

Перед подачей на стол украшают зеленью укропа, в которую добавляют сок лимона, сахар и соль.