Суп из плавников и хвостов судака в горшочке

• 400 г. плавников и хвостов судака,
• 1,4 л. воды,
• 1 морковь,
• 2 ст. ложки лапши,
• 1 лимон,
• 3 клубня картофеля,
• 15 г. зелени укропа, соль.

Картофель и морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой. Лимон очистить и выжать из него сок, цедру нарезать небольшими кусочками. Хвосты и плавники судака тщательно вымыть, разложить в два горшочка, залить горячей подсоленной водой, добавить овощи и лимонную цедру.

Закрыть горшочки крышками, поставить в умеренно разогретую духовку и варить в течение 45 мин. Примерно за 5 мин до конца приготовления положить в горшочки лапшу, влить лимонный сок. Готовый суп посыпать измельченной зеленью укропа.