Вареники с вишней с ликёром

На 4 порции:

• тесто рисовое - 280 г
• малина свежая - 9 шт.
• яйцо для смазки - 1 шт.
• листики мяты

вишневая начинка:

• черешня свежая - 3 шт.
• вишня свежемороженная - 300 г
• сахар - 70 г
• Сherry Brandy - 7 мл
• крахмал - 20 г

Этот низкокалорийный десерт выглядит очень привлекательно. Его легко приготовить, если использовать готовое рисовое тесто.

Вначале нужно приготовить начинку.

Взять вишню, удалить косточки. Вместе с сахаром поместить ее в кастрюлю и немного нагреть. Затем добавить крахмал. Остудить до комнатной температуры и добавить ликер.

На смазанную яйцом пластинку теста выложить вишневую начинку и накрыть ее такой же пластинкой. Края вареника плотно прижать друг к другу. Таким же образом сделать еще несколько вареников.

Затем поместить их на противне в морозилку приблизительно на 30 минут. Потом положить вареники в кипящую воду и варить 8-10 минут. Вынуть, положить на тарелку и украсить черешней, малиной, малиновым соусом и посыпать пудрой. Десерт готов.