Грузинская закуска

• 1 кг. баклажанов,
• 150 г. молотых грецких орехов,
• 250 г. майонеза,
• 5 зубчиков чеснока,
• 2 ст. л. столового уксуса,
• 1 луковица, укроп,
• кинза по вкусу,
• растительное масло

Баклажаны разрезать вдоль на полоски толщиной 3 см., выложить на поднос, посолить, чтобы убрать горечь. Оставить на 10 минут. Баклажаны обжарить на растительном масле, выложить на тарелку, дать стечь маслу.

Сделать начинку. Чеснок, лук, кинзу, укроп измельчить, соединить с майонезом, орехами, уксусом и хорошо перемешать.

На одну полоску баклажана выложить начинку, накрыть другой полоской и т.д. Убрать в холодильник на 3 часа.