Рыба с солёными огурцами в горшочке

• 500 г. морской рыбы,
• 1 луковица,
• 2-3 клубня картофеля
• 2 соленых огурца,
• 1 стакан воды,
• 2-3 ст. ложки сливочного масла,
• 1-2 ст. ложки томатного пюре,
• 2-3 ст. ложки сливок,
• 2 ст. ложки измельченного зеленого лука,
• красный молотый перец, соль.

Лук мелко нарезать и обжарить в разогретом сливочном масле до золотистого цвета. Картофель очистить, вымыть нарезать дольками. Огурцы нарезать ломтиками или кружочками. Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, разделал на филе, нарезать его кубиками.

В горшочки положить лук, поперчить, перемешать, влить воду. Добавить картофель. Готовить в умеренно разогретой духовке, пока картофель не станет мягким. Затем положит томат-пюре, огурцы и рыбу. Посолить по вкусу, перемешать, влить сливки.

Накрыть горшочки крышкой. Довести до готовности в духовке. Готовое блюдо посыпать зеленым луком.