Оладьи из кабачков (способ № 1)

• 500 г. кабачков,
• 0,5 стакана муки,
• 2 ст. ложки кефира,
• 1 яйцо,
• сода,
• растительное масло,
• зелень,
• сметана,
• соль

Кабачок очистить от кожицы и семян, измельчить в блендере. Зелень вымыть, мелко нарезать и добавить к кабачку. Перемешать, вбить яйцо, положить муку, кефир, немного соды, посолить по вкусу. Все перемешать в блендере.

Раскалить сковороду, разогреть на ней масло, выпечь оладьи (массу выкладывать столовой ложкой).

Готовые оладьи подавать со сметаной.