Компот из слив и творога

На 4 порции:

• 500 г спелых темных слив,
• 2чайн. ложки черного чая,
• 140 г сахарного песка,
• 2 стол, ложки рома,
• 2 палочки гвоздики,
• 250 г нежирного творога,
• 250 г нежирных сливок,
• 2 ст. ложки корицы,
• ванильное, шоколадное или сливочное мороженое

Сливы помыть, дать воде стечь, разрезать пополам и удалить косточки. Заварить чай 0,2 л крутого кипятка. Добавить к нему 40 г сахара, ром и гвоздику. Смесь еще раз нагреть и положить в нее половинки слив. Варить их 5-10 минут до мягкости. Охладить.

Творог смешать со сливками, 100 г сахара и 1,5 столовой ложками корицы. Наполнить полученной творожной смесью кондитерский мешочек.

Компот разложить по четырем тарелкам. Сверху выдавить творог и посыпать остатками корицы. Компот вкусен как в холодном, так и в чуть теплом виде. Подать к нему можно ванильное, шоколадное или сливочное мороженое.