Куриные крылышки с медом

• 2 кг. куриных крыльев,
• соевый соус (как для суши),
• бальзамический уксус (из красного вина),
• кунжут,
• цветочный мед,соль

На три часа положить крылья в маринад из соевого соуса и бальзамического уксуса. Соотношение соуса и уксуса - один к одному. Мариновать лучше без давления, иначе в спрессованном виде крылья неравномерно окрашиваются маринадом.

После маринования разложить крылья на смазанный маслом противень, чуть посолить и поставить в духовку, разогретую до температуры 180-200 градусов.

Пока крылья запекаются, обжарить кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета. Взять 0,5 стакана теплой воды и развести в ней мед, пока вода не станет приторно сладкой, в воду добавить кунжут. За 5-10 минут до готовности, крылья достать из духовки и чайной ложкой полить раствором меда с кунжутом. Затем еще 5-10 минут запекать в духовке.

Блюдо, благодаря медовой подливке, имеет красивое глянцевое покрытие.

Журнал «Men's Health» 25.05.2007