Свёкла в сладком маринаде (постная кухня)

• 500 гр. свёклы,
• 1 ст. воды,
• 1-2 ст. ложки сахарного песка,
• 1 ч. л. тмина,
• 3 ст. ложки столового уксуса.

Небольшую свёклу сварить неочищенной, остудить, снять кожицу, нарезать ломтиками. Вскипятить воду с сахаром и тмином, добавить уксус, лимонную кислоту и лимонный сок, остудить и залить этим сиропом свёклу.

Выдержать 1-2 дня перед подачей.