Домашние конфеты Рафаэлло

Для рафаэлло на 10 шт:

• миндаль - 30 гр,
• вафельные листы - 15 гр,
• белый шоколад - 30 гр,
• сливки - 15 гр,
• кокосовая стружка - 20 гр

Шоколад растопить на водяной бане, поставить буквально ненадолго в холодильник, чтобы он слегка загустел. Затем добавить рубленый миндаль, сливки и ломаную вафлю.

Всё тщательно перемешать и быстро сформировать конфеты, так как шоколад довольно быстро твердеет, и тотчас обвалять в кокосовой стружке.