Торт «Машенька»

Для теста:

• молоко сгущенное с сахаром — 0,5 банки,
• сметана — 250 г.,
• мука пшеничная — 2 тонких стакана,
• яйца — 3 шт.,
• сода — 1 ч. ложка,
• какао-порошок — 2 ст. ложки.

Для крема:

• масло сливочное — 200 г.,
• молоко сгущенное с сахаром 0,5 банки,
• орехи рубленые

Сгущенное молоко, сметану и яйца смешивают до однородной консистенции и всыпают муку с содой.

Тесто делят пополам, в одну половину добавляют какао. Тесто выкладывают в смазанные маслом формы, выпекают 20 минут при температуре 210 градусов. Готовность проверяют деревянной лучинкой. Охлаждают.

Готовые коржи освобождают от формы, разрезают вдоль пополам. Для крема масло выдерживают при комнатной температуре и взбивают, постепенно добавляя сгущенное молоко, до пышной устойчивой консистенции. Коржи смазывают кремом и соединяют так, чтобы они чередовались по цвету.

Поверхность и бока торта оформляют кремом и посыпают орехами.