Блины и оладьи

Существует множество вариантов приготовления блинов и оладий, тесто делается на молоке, на кефире, на дрожжах, на кислом молоке, на муке разных сортов и видов. Начинка для блинов также может быть разной, самая популярная – творог. В этом разделе вы сможете найти рецепты приготовления блинов и оладий на любой вкус, с картинками и описанием.

Самые тонкие и воздушные блины получаются из пресного жидкого теста, из дрожжевого же получаются пышные блинчики и оладьи. Для получения пышных блинов в тесто можно добавить взбитые яичные белки или сливки.

Блинчики с творогом

творог
1 ложка сметаны и сироп любого варенья

Красные блины

4,5 ст. пшеничной муки,
4 ст. молока,
25 гр. дрожжей,
100 гр. сливок,

Яблочные оладьи

500 г. муки,
2 стакана молока,
2 яйца,
2 столовые ложки масла,

Блинчики из яблок

2 яйца,
2 столовые ложки сахара,
1 столовая ложка сливочного масла,
1 стакан молока, мука,

Оладьи из кабачков

На 400 г. кабачков:

200 г. муки,
50 г. масла,
2 яйца

Кружевные блинчики

1 стакан просеянной муки,
1 стакан молока 3,5%,
1 стакан светлого пива,
2 яйца,

Сырные оладьи

1 ст. тёртого сыра
6 яиц
3 ст. л. соевого порошка
3 ст. л. растопленного масла

Таркованные блины

1,25 кг. картофеля
1/3 ст. ржаной муки
3-4 ст. л. подсолнечного масла или 100 гр. сала
сметана чуть меньше 0,5 ч. л. соды

Блинчики с клубничной начинкой

250 г. клубники,
150 г. сливочного йогурта,
тертая цедра 1 апельсина,
50 г. марципановой массы,

Оладьи из кабачков (cпособ №2)

кабачки — 1—2 шт. (некрупных),
яйцо — 2 шт.,
мука пшеничная — 2 ст. л.,
топленое масло — 2 ст. л.,

Оладьи из кабачков (способ № 1)

500 г. кабачков,
0,5 стакана муки,
2 ст. ложки кефира,
1 яйцо,

Оладьи с яблоками и ромом

Для теста:

3 яйца,
220 гр. муки,
0,5 л. молока,

Оладьи из яблок

500 г. яблок,
2-3 яйца,
мука,
сахар,

Блины с луком

500 г. муки,
2 стакана воды,
1 ст. ложка сахара,
15 г. дрожжей, щепотка соли,

Картофельные оладьи

1 кг. картофеля,
1 луковица,
2 яйца,
2 ст. л. муки,

Оладьи из печени

500 г. куриной, свиной или говяжьей печени,
3 яйца,
мука, сода,
растительное масло,

	Сегодня 28 Апреля, Понедельник 27 апреля 29 апреля	День Охраны Труда 28 апреля весь мир празднует День охраны труда. Официально День охраны труда отмечают с 2003 года, но еще в 1989 году работники Америки и Канады впервые провели День памяти погибших на работе людей.
	поиск

Мировые кухни

Блины и оладьи