Песто (итальянская кухня)

• 150 г. сыра «Пармезан»,
• 2 ст. ложки ядер кедровых орешков,
• 1 ст. ложка оливкового масла,
• 1 долька чеснока,
• 30 г. базилика,
• соль

Сыр нарезать небольшими кусочками. Орехи обжарить на сухой сковороде и остудить. Базилик вымыть, обсушить, нарезать. Чеснок порубить.

Все ингредиенты соединить, слегка посолить, добавить масло. Выложить в блендер и измельчать до образования однородной массы.

Песто можно подать к макаронам или использовать как начинку для бутербродов и сандвичей.