Шашлык из осетрины к розовому вину
- 1 кг. осетрины,
- 1 луковицу,
- сливочное масло,
- 2 лимона,
- соль,
- перец по вкусу
С рыбы аккуратно снять кожицу, удалить хрящ. Нарезать на кусочки (размером по 2-3 см.).Натереть на крупной терке репчатый лук. Рыбу натереть лугам,солью,перцем.
Подготовить деревянные шпажки или небольшие шампуры. И зажарить в гриле в течение 10 минут при температуре 190 градусов. При подаче сбрызнуть лимонным соком.
Предварительно осетрину можно замочить на час в вине или в смеси молока с вином.
Рубрика: Шашлык из рыбы
