Арабский глинтвейн

• 125 мл красного полусладкого вина
• цедра 1/3 апельсина и 1/4 лимона
• гвоздика
• 1 палочка корицы
• 15 мл сиропа розы
• 20 мл сиропа ванили

Способ приготовления: вино, специи, цедру и сиропы налить в емкость для прогревания и прогреть до 96° С. Дать настояться коктейлю 1 минуту и перелить в бокал (бокал "айриш кружка").

Украшаем дольками апельсина, палочкой корицы, физалисом.

Температура подачи горячих коктейлей 94-96°С, и эти напитки рекомендую подавать в бокалах из термостойкого стекла с ручкой.

Журнал «Стол»